一、單位簡介
清華大學的前身清華學堂始建于1911年，始終以高深的學術造詣、嚴謹的科學精神、深摯的愛國熱情和精深的文化底蘊，蜚聲中外。一代代清華人在“自強不息、厚德載物”的校訓和“行勝于言”的校風中哺育，在“中西融匯、古今貫通、文理滲透”的辦學風格和“又紅又專、全面發展”的特色培養中成長。
百年清華，名師薈萃，眾多博古通今、學貫中西的名家大師在此執教講壇、垂范學子；今日清華，群賢匯聚，一大批享譽世界的學術大師和中青年領軍人才活躍在國際學術前沿。我們誠邀您加入清華，與大師同行，感受非凡人生！
二、招聘崗位
崗位1：崗位名稱：化驗組長
崗位職責：
1、化驗室管理監督的職責：組織和指揮化驗員按照相關的質量標準和檢驗操作規程完成日常檢驗工作，并對化驗員的操作進行監督和指導。帶領大家及時、準確的完成各樣品的化驗，出具化驗結果報告單，負責對報告單的審核工作，發現問題及時解決，確保及時、準確的提供檢測數據。對新增人員進行專業技能培訓和安全教育。確定化驗室的組織結構與人員配備，明確崗位職能分工。
2、推進化驗室的新增項目：實時關注最新制定或有所更改的國家標準，根據對學校食堂食品的監控需求，開展新的檢測任務，并根據實驗室所需，完善相關的各類儀器，試劑的購買或更新。
3、專項檢查：執行上級領導制定的高校食品安全專項檢查項目，記錄檢測結果及時上報，對高風險產品的啟動食品安全預警，起草專項檢查報告。配合教委中心實驗室完成抽樣、檢驗工作，及時進行技術溝通及學術交流，提升食品檢驗工作質量。
4、化驗室制度制定：牽頭負責完善化驗室的各項規章制度，起草《化驗室規章制度》、《化驗室日常維護要求》、《化驗員崗位職責》、《食品安全快速檢測管理制度》等化驗室相關制度標準。
5、化驗室日常管理：加強儀器設備管理，安全使用實驗儀器，定期檢查高壓滅菌鍋等危險儀器設備；妥善處置過期藥品、試劑以及實驗垃圾；保證化驗室環境衛生；保證用水、用電安全，做好防火工作；安全實驗，實驗過程避免違規操作，杜絕安全隱患。定期學習食品檢驗相關知識，提高食品檢測技術；定期維修保養試驗檢測設備。
6、培訓工作：組織各類相關的培訓學習，增強專業知識培訓，協助參加食藥部門、高校協作組組織召開的相關會議和學習培訓，提高食品檢測技術，做好上傳下達。
7、儀器設備維護：定期進行試驗檢測設備的校準、維修、保養工作和報廢處理。
8、文檔工作：對檢測、檢查的數據妥善保管，按要求登記各類檢查報告和不合格項目處理單，試驗資料的整理歸檔工作。上級要求上報的資料及時上報并做好化驗室工作總結。
9、領導交辦的其它工作內容。
任職要求：
1、本科及以上學歷；食品類專業優先；具有2年以上食品檢測相關工作經驗優先；具有食品工程師中級職稱優先；
2、熟悉食品安全相關法律法規，具有食品檢測及食品安全相關基礎知識及技能，具有食品安全風險的分析和研判能力，責任心強，能夠客觀公正全面地開展檢測工作；
3、掌握基本辦公軟件應用能力，具有良好思想品德和個人綜合素質，具有較強的統籌規劃能力、協調能力和解決問題的能力。
崗位2：崗位名稱：食品安全員
崗位職責：
1、監督檢查工作：協助科長、副科長認真貫徹執行中心制定的各類管理制度和規定；協助監督檢查各食堂單位是否落實中心相關規章制度，發現存在問題及時督促落實整改；參與本科室對中心下轄的各實體單位進行環境衛生、食品安全和服務的監督檢查并做好相關記錄，形成監督檢查報告；參與食品安全行政管理部門、社會組織和學校的食品安全檢查，對發現的問題督促落實整改并進行復查審核。
2、食品安全工作：根據食品安全監督檢查結果及時做好食品安全風險預警工作；協助副科長做好中心各單位食品經營許可證辦理、延續相關材料準備工作；輔助開展“安全衛生月”等食品安全專項檢查工作，做好活動策劃、檢查、評比、總結、整改等相關工作。
3、意見收集處理：協助副科長做好網絡、電話等溝通渠道的信息收集、整理、分析、反饋及處置，對重點意見進行記錄并及時上報；年末做好全年的意見歸納和統計分析。
4、組織培訓工作：協助副科長做好年終理論考試的各項準備工作，配合開展食品安全培訓工作，定期組織中心職工參加專項體檢和衛生法規知識培訓，準備辦理健康證和培訓證所需材料。
5、文件起草工作：起草年初計劃和年末工作總結；起草完善科室管理相關規章制度；做好與食品安全事件有關的應急處置，起草中毒、傳染病等事故事件應急預案，對食品安全事件進行記錄歸檔。
6、宣傳工作：落實對全校師生文明用餐、食品安全、飲食健康相關知識的宣傳工作，對實施中出現的問題及時上報并解決。
7、領導交辦的其它工作內容。
任職要求：
1、大專及以上學歷；食品類專業優先；具有2年以上食品安全相關工作經驗或基層伙食工作經驗優先；
2、掌握基本辦公軟件應用能力；客觀公平；
3、具有良好思想品德和個人綜合素質；具有團隊意識和奉獻精神；具有較強的協調能力和解決問題能力；熟悉食品安全相關法律法規。
崗位3：崗位名稱：食堂經理助理
崗位職責：
1、認真貫徹執行中心制定的各類管理制度和規定；
2、依據學校和中心規定，協助經理制定本食堂管理辦法，并按規定落實；
3、主動與職工溝通，掌握職工思想動態，充分調動職工的積極性，樹立服務育人意識；
4、做好上傳下達，及時將職工意見建議反饋食堂管理層；
5、開餐時段，堅持“值班經理制度”，解決師生在就餐中遇到的各類問題；
6、協助經理做好食堂聯營窗口及保潔服務的監督檢查工作；
7、協助經理處理好各類突發事件；
8、完成領導交辦的其他工作。
任職要求：
1、具有大專（含）及以上學歷；
2、具有大局意識、創新能力，群眾基礎好，較強的組織協調和溝通能力；具有一定文字寫作功底；懂餐飲業經營管理；具有優良工作作風，品行端正；熟練使用計算機日常辦公軟件；
3、身心健康；健康證及培訓證有效。
崗位4：崗位名稱：食堂副經理（伙食業務）
崗位職責：
1、食品安全管理：通過培訓及日常管理，不斷強化職工食品安全意識，規范操作，杜絕食堂食品安全隱患；根據飲食中心相關衛生檢查標準，制定適合食堂日常檢查的各項機制并落實；組織做好食堂每天人員晨檢、食品安全、環境衛生、餐（炊）具消毒、冷葷間管理、食品添加劑使用、出入口管理等日常工作；落實相關衛生檢查工作，責任到人，帶領食堂自查小組認真抓好食堂衛生監督工作。不定期抽查，排除各類食品安全隱患；配合科室做好本食堂的食品衛生檢查，依據相關規定落實好處置措施；做好食品安全培訓、檢查相關記錄并存檔；做好疑似食物中毒應急預案；
2、經營管理工作：與經理共同制定合理的年度營業目標，并帶領食堂全體員工積極完成經營指標；協助經理推進食堂菜肴品種、經營思路等各項工作的創新，逐步推進食堂工作開拓創新；定期和各班組研究、分析、通報食堂每月營運指標情況，提出存在的問題，讓骨干成員廣泛參與食堂的管理工作，收集建設性意見并向經理及時反饋；根據市場不同時期的情況，結合就餐者需求，與各班組長共同商討并制定更新伙食品種經營計劃，并在實施過程中收集反饋意見加以改進，做好伙食調配工作；積極節約挖潛，做好節能降耗；做好低價菜、免費湯粥及免費調料的供應管理，確保飯菜價格穩定；組織做好年度師生滿意度調查；
3、伙食管理工作：組織職工參與各項伙食技能培訓活動，不斷提高伙食技術水平；負責成本核算和食堂各類菜品的上報審批工作；抓好伙食質量，搭配合理，質價相符，色香味形，餐前、中、后的質量監督檢查、把控，確保各崗位按照食堂規定的操作程序進行生產；增強創新意識，不斷變換食品花色品種，滿足不同地區、不同層次就餐者需求；根據學校師生的用餐需求創新新模式、新烹法，研發四季養生美味菜品；組織做好學校及中心安排的重大活動就餐保障任務；
4、服務管理工作： 組織職工參與各項服務培訓活動，不斷提高服務意識、技能、技巧、質量；制定職工服務標準程序，并督促、檢查職工按服務標準對客服務，提升服務質量；開餐時段，負責員工著裝、儀容儀表、文明用語的監督管理工作；
5、主動與職工溝通，掌握職工思想動態，充分調動職工的積極性，樹立服務育人意識；
6、做好食堂聯營窗口及保潔服務的監督檢查工作；
7、開餐時段，堅持“值班經理制度”，解決開餐期間遇到的各種問題；
8、處理好各類突發事件；
9、及時、準確完成上級交辦的各項任務。
任職要求：
1、具有大專（含）以上學歷；
2、具有大局意識、創新能力，群眾基礎好，較強的組織協調和溝通能力；熟悉餐飲業經營管理；具有中式烹調或面點實操技術功底；具有優良工作作風，品行端正；熟練使用計算機日常辦公軟件；
3、身心健康；健康證及培訓證有效。
崗位5：崗位名稱：食堂副經理（人事/財務）
崗位職責：
1、人事工作：協助經理做好本食堂隊伍建設規劃，確保科學運行；協助實施開展食堂全年度的各項培訓工作，并做好記錄；根據各崗位需求，協助經理做好食堂各組別、樓層間，人員的調配及員工的工作安排；做好年終考核等級上報工作；根據中心人事管理制度，及時上報各類人員需求，和中心人事部門共同做好本食堂人員招聘、續聘和解聘；做好食堂各類人員健康證及培訓證管理存檔工作；做好本單位職工月考勤匯總，職工簽字確認后及時交至中心人事辦公室存檔；根據考勤做好加班費核算、職工各項工資上傳工作；做好員工住宿申請及開具各類證明的申請工作；做好伙食費、住宿費的代扣和現金收取工作；做好職工年度體檢工作；做好胸卡登記、補辦工作；做好員工水卡的充值、維護工作；做好門禁卡的登記、維護工作；定期檢查聯營窗口內部運行，確保在崗工作人員健康證和培訓證齊全并備案，做好人員上崗培訓，每月監督聯營單位提交有關的人員及薪酬發放單據，以確保聯營單位合法經營；加強對保潔人員工作管理，明確安排確保人員到崗，做好食堂洗碗間、收盤處、前廳及衛生間的衛生清掃管理；做好食堂員工信息統計工作（包括：電話等相關信息）；建立維修及聯絡電話一覽表，以便維修上報及各項業務聯絡；
2、財務工作：熟悉和掌握各項財務制度，遵守財務紀律和學校規章制度，堅持原則，秉公辦事，當好食堂領導的參謀；負責伙食預交款及其他資金的管理，審核，結算工作，經常督促和指導各組加強伙食成本核算，努力降低成本，提高伙食質量；認真審核各項開支的原始憑證及各項內容的合法性和正確性，檢查憑證的經辦、驗收、和單位公章的可靠性；及時填寫會計憑證、登記賬簿，做到字跡清楚，數字準確，按時編制月末和年終伙食費、管理費各項資金的收支報表；妥善保管會計憑證、賬簿、報表及各種原始單據、收據存根；對食堂的整體經營情況做到日清月結，并按規定及時向中心傳發；協助經理管理各項開支，壓縮經費運用；填報各類費用的報銷憑證要做到合法、準確、及時；
3、資產管理工作：按《清華大學飲食服務中心資產管理制度》中的制度和程序完成食堂資產新增、調撥、報廢手續，做到本食堂固定資產帳物相符；做好本食堂的計算機、窗口結算機以及相關設備的維護和保養工作；組織做好食堂各類設備設施報修工作；好食堂各類庫房的管理工作，按中心管理規定，做好出入庫管控；按中心規定做好伙食原材料的購銷存退等工作； 4、訂貨工作：自覺遵守《微機網絡食堂子系統管理規定》和《定貨時間規定》，做好食堂各班組網上定貨的相關工作；嚴格把控外采購原料的價格、數量及質量，有效控制成本；伙食原料入庫要當時驗收、檢稱，發現貨票不符、貨物質量問題，應及時采取處理措施；入庫、出庫要手續齊全，做好基礎數據的采集工作；庫房衛生管理符合標準要求，要有相關防范措施，保持整潔、干凈，不得存放腐爛、霉變物品存放；關注各種原料的價格變化，便于經理及時做相應品種的調整；對食堂內部食品原料、炊具及設備的數量要心中有數；
4、主動與職工溝通，做好職工思想工作，確保人員穩定；
5、做好食堂聯營窗口及保潔服務的監督檢查工作；
6、開餐時段，堅持“值班經理制度”，解決師生在就餐中遇到的各種問題；
7、處理好各類突發事件。
8、及時準確完成領導交辦的各項工作。
任職要求：
1、具有大專（含）以上學歷；
2、具有大局意識、組織管理能力、溝通協調能力；具有良好的思想品德；嚴謹的工作態度；優良的工作作風；責任心強，做事踏實穩重；廉潔自律，能堅持原則；熟練使用計算機辦公軟件；性格豁達，言談有度；
3、身心健康，健康證及培訓有效。
三、應聘方式
有意者請將個人簡歷投遞至郵箱yszx@mail.tsinghua.edu.cn，郵件標題注明：應聘某某崗位+本人姓名+高校人才網。【快捷投遞：點擊下方“立即投遞/投遞簡歷”，即刻進行職位報名】
聯系人：王老師
